越來(lái)越多的人喜歡食用紅薯粉條，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的紅薯粉條琳瑯滿(mǎn)目，有很多制作的方法并不是健康衛(wèi)生的，吃到不好的對(duì)身體不利，下面小編就來(lái)教大家選購(gòu)技巧：
　　1、看顏色：
　　紅薯粉條的主要成分就是淀粉，淀粉的凈化程度決定粉條的顏色，粉條顏色微黃和稍黑都屬正常。如果顏色發(fā)白，則說(shuō)明里面摻雜了其他物質(zhì)，劣質(zhì)的紅薯粉，顏色看上去其實(shí)問(wèn)題不大，但是透明度高，用手掰一下，不容易掰斷，煮好久都不爛，用筷子挑起來(lái)也不斷。
　　2.聞氣味：
　　好的紅薯粉條是沒(méi)有其他的異味的，而假的粉條因?yàn)樘砑恿巳旧珓┗蛘呤悄丁＜兗t薯粉條無(wú)異味，遇水不變色；相反如果聞起來(lái)會(huì)有一股很濃厚的臭，粉條泡過(guò)之后有霉、酸等異味，口感有沙土存在，質(zhì)量可能有問(wèn)題。
　　3.用火機(jī)燒：
　　取一根粉條用打火機(jī)燒一下，如果粉條能開(kāi)出谷花并且發(fā)出燒焦的香味，說(shuō)明是真粉條，如果發(fā)出的燒焦味是發(fā)臭的而且有明火出現(xiàn)，說(shuō)明粉條是摻假的。
　　4.看韌性：
　　這個(gè)是很好分辨的，真紅薯粉條的韌性其實(shí)是比較差的，通常都是一折就容易斷的，而摻假的韌性非常好，那是因?yàn)榧俚募t薯粉里多半摻了明膠的緣故，這樣的假粉條價(jià)位很低，口感很差，純正的粉條在煮熟后很軟、筋道，吸水能力強(qiáng)，粗細(xì)可以漲到原來(lái)的2倍，次品則膨脹指數(shù)小，多數(shù)嚼不爛。
　　希望通過(guò)以上紅薯粉條的選購(gòu)技巧，大家可以買(mǎi)到好的食品，但是小編提醒大家，再好吃的食物都不能過(guò)多的食用哦，紅薯粉條吃多了對(duì)胃腎都會(huì)有一定的影響。
　　小編：li