吃火鍋時(shí)，人們經(jīng)常喜歡用粉絲做速食。在湯鍋里，粉絲吸收了各種美味湯汁的味道，又軟又嫩又滑，更加清爽宜人，深受人們的喜愛。粉絲們是怎么做到的？傳統(tǒng)風(fēng)扇的制造工藝是什么？
　　它的大部分原料是農(nóng)民自己種植的綠豆，輔以紅豆、豌豆、蠶豆、大豆和雜豆，或土豆和紅薯。
　　粉絲的生產(chǎn)包括12道工序，包括燙豆、磨豆、和面、制醬、漏粉、洗粉和烘干。
　　加入少量熱水。
　　制造粉末漿料。
　　不斷攪拌和揉捏面團(tuán)成一個(gè)柔軟的面團(tuán)，沒有丘疹，粘手，細(xì)嫩，均勻。
　　面團(tuán)制成后，清潔漏斗，將調(diào)整好的面團(tuán)放入漏勺，然后將面團(tuán)均勻地打成條狀，慢慢地從漏勺倒入水鍋中，當(dāng)它遇到熱凝固時(shí)就成了粉絲。
　　在另一端，將凝固的粉絲浸泡在冷水中冷卻。
　　將冷卻后的粉絲浸泡在酸漿中3-4分鐘，撈起并充分冷卻，然后用清水漂洗，以防止粉絲粘在一起。
　　浸泡后的粉絲可以掛在竹竿上，烘干均勻，烘干后的成品可以包裝出售。