作為漢族傳統名產之一的山東紅薯粉條，一直以來以它久煮不爛，清香可口、食法多樣等優良特征，受世人的喜愛與好評，那這樣優良的佳品，在選擇時究竟怎么鑒別真偽呢？
  首先，我們可以從顏色上去看，純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；而假的山東紅薯粉條則相反，顏色較淺，通體透明。
  然后，我們可以用手折，純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮；
  其次，我們可以將山東紅薯粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，真的紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色；而假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色。
  然后，我們還可以用火燒一下，真的山東紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后就不會起泡成黑色灰。

  看完文章之后，您再去選購山東紅薯粉條就可以防止被忽悠，選擇優良品質的山東紅薯粉條啦。好啦，如果您還有其他的疑問，歡迎您來電與我們聯系，小編將為您帶來詳細的解答。

小編：W