我們生活中所食用的山東綠豆粉絲啊，大多是用綠豆做成的絲狀食品，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），由于其具有良好的食用價(jià)值，因而被很多人所喜愛(ài)，在之前小編有為您說(shuō)過(guò)山東綠豆粉絲的常見(jiàn)功效，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解它可以為哪些人群解毒吧。
  綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，這點(diǎn)想必您是清楚的。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)。
  當(dāng)綠豆被制成山東綠豆淀粉的時(shí)候，還有解毒作用，通常適宜人群有這些：中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者，還適用于經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人。

  在這里，小編要友情提示您一下：不論是綠豆還是山東綠豆粉絲，都不宜煮得過(guò)爛或者過(guò)久，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。

小編：W