粉絲屬于原產(chǎn)地國家保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品。屬于區(qū)域品牌，作為地域產(chǎn)品的統(tǒng)稱共享共用，并不屬某一個(gè)企業(yè)所有，而各個(gè)企業(yè)自行注冊的商標(biāo)則歸屬于企業(yè)獨(dú)特專有。據(jù)了解，目前整個(gè)粉絲生產(chǎn)企業(yè)有1一百多家，平均每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都有兩至三個(gè)注冊商標(biāo)。而現(xiàn)在購買龍口粉絲的過程中，消費(fèi)者往往只關(guān)注在包裝上是否印有“龍口粉絲”字樣，誤以為生產(chǎn)龍口粉絲企業(yè)只有一家，殊不知龍口粉絲有上百家企業(yè)，每個(gè)企業(yè)都有自己的商標(biāo)。它以良好的知名度、美譽(yù)度和忠誠度征服了消費(fèi)者。由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，個(gè)別個(gè)體作坊主和原產(chǎn)地以外的粉絲企業(yè)，打著旗號生產(chǎn)所謂的龍口粉絲。這些企業(yè)摻雜使假、以假亂真，嚴(yán)重?cái)_亂了市場秩序。很多消費(fèi)者在購買龍口粉絲時(shí)簡單認(rèn)為粉絲產(chǎn)地需要在本地，其實(shí)這種認(rèn)識是存在誤區(qū)的。
      據(jù)了解，在歷史上，粉絲發(fā)源地是招遠(yuǎn)，只是因從裝船外運(yùn)出口而得名。國家批準(zhǔn)對“粉絲”實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。按照粉絲原產(chǎn)地保護(hù)的相關(guān)規(guī)定，在招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊、萊陽、萊州(上述五市均是煙臺下屬的縣級市)等區(qū)域內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，只要是經(jīng)過相關(guān)部門的批準(zhǔn)，并且按龍口粉絲國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，達(dá)到粉絲的質(zhì)量要求，可以稱作“龍口粉絲”。。龍口粉絲的國家規(guī)定，只有用綠豆或豌豆加工的粉絲，才能稱為“龍口粉絲”。

      如何選購檢驗(yàn)龍口粉絲質(zhì)量的四步法，即：一查二看三捏四煮。
      一：查查看粉絲是否出自正規(guī)的大廠家；小廠子、小作坊出產(chǎn)的粉絲不符合正宗龍口粉絲的要求。
      二：看對比粉絲的白度和亮度，粉絲的白度和亮度二者都要具備，缺一不可。太白則是加入了人過多的漂白物品；只有亮度和色澤適中的才是正宗龍口粉絲。
      三：捏在前兩步?jīng)]有問題的前提下，用手輕捏整袋粉絲，如果粉絲發(fā)脆發(fā)硬，說明質(zhì)量不好；如果用手捏后發(fā)軟、沒有斷條，則說明是好粉絲。
      四：煮
      然后就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮四十分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為龍口粉絲。 檢測粉絲是否為龍口粉絲，還可以通過化驗(yàn)粉絲中的二氧化硫含量來檢驗(yàn)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，30ppm即可以達(dá)標(biāo)，在質(zhì)量好的粉絲中，二氧化硫的含量可以低于15ppm。因此，購買粉絲的時(shí)候要正確選擇，不要被誤區(qū)誤導(dǎo)。